U BÒ MỠ (THƠM BÉO) BÀO MỎNG - KHAY 500GRAM

Gù bò hay còn gọi là U bò, theo tên gọi của Úc là Chuck Crest Beef. Phần thịt này nằm phía trên vai lưng, gần sát cổ bò. U bò hầu như không cử động nhiều nên thịt ở đây mềm. Đặc điểm của U bò có dạng vân mỡ đều, giống các loại thịt hạng Prime của bò Mỹ.

Dùng làm món nướng thì không thể chê được. Một con bò chỉ cho ra được 2 đến 4kg U bò, do vậy nó cũng là phần thịt hiếm trên con bò.